طرز تهیه جگر گوشت خوک گیاهی سرد

طرز تهیه جگر گوشت خوک گیاهی سرد

در 10 روز گذشته، موضوعات داغ و مطالب داغ در کل اینترنت عمدتاً بر تغذیه سالم، غذاهای خانگی و انتخاب غذاهای سرد تابستانی متمرکز شده است. در این میان جگر خوک با غذای سرد به دلیل تغذیه غنی و طعم بی نظیرش به انتخابی محبوب در بسیاری از سفره های خانواده تبدیل شده است. این مقاله به طور مفصل روش تهیه جگر خوک با غذای سرد را معرفی می‌کند و اطلاعات مربوطه را ضمیمه می‌کند تا به شما در تسلط بر این غذای خوشمزه کمک کند.

1. ارزش غذایی جگر خوک به عنوان یک غذای سرد

جگر خوک سرشار از آهن، ویتامین A و پروتئین است و محصول خوبی برای تغذیه خون و تغذیه پوست است. مواد مغذی اصلی جگر خوک به شرح زیر است:

2. مراحل تهیه جگر خوک به عنوان غذای سرد

1.مواد را آماده کنید: 500 گرم جگر خوک تازه، 3 ورقه زنجبیل، 1 پیاز سبز، 2 قاشق غذاخوری شراب پخت، نمک به مقدار مناسب، 1 قاشق غذاخوری سس سویا، 1 قاشق چایخوری روغن کنجد، سیر ریز شده به مقدار مناسب و کمی گشنیز.

2.فرآوری جگر خوکجگر خوک را بشویید و به برش های نازک برش دهید و به مدت 30 دقیقه در آب خیس کنید تا خون گرفته شود.

3.آب بلانچ: آب را به قابلمه اضافه کنید، برش های زنجبیل، تکه های پیاز سبز و شراب پخت را اضافه کنید. بعد از به جوش آمدن آب، برش های جگر خوک را اضافه کنید، 2 دقیقه سفید کنید، بردارید و آبکش کنید.

4.چاشنی: جگر خوک بلانچ شده را در ظرفی بریزید، نمک، سس سویا، روغن کنجد، سیر خرد شده را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

5.بشقاب: قبل از سرو، گشنیز بپاشید و به مدت 10 دقیقه در یخچال قرار دهید.

3. سوالات متداول در مورد جگر خوک به عنوان یک غذای سرد

1.چگونه بوی ماهی را از جگر خوک پاک کنیم؟: خیساندن و بلانچ کردن مراحل کلیدی هستند. افزودن تکه های زنجبیل و پختن شراب نیز می تواند بوی ماهی را به طور موثری از بین ببرد.

2.پخت جگر خوک چقدر طول می کشد؟: مدت زمان بلانچینگ نباید زیاد باشد فقط حدود 2 دقیقه در غیر این صورت طعم آن سفت می شود.

3.چه کسانی برای خوردن جگر خوک مناسب نیستند؟: بیماران مبتلا به کلسترول بالا و زنان باردار باید در مصرف آن متعادل باشند.

4. پیشنهاداتی برای جفت جگر خوک با غذای سرد

جگر خوک به عنوان یک غذای سرد می تواند با مواد زیر برای طعم بهتر ترکیب شود:

5. خلاصه

جگر خوک به عنوان یک غذای سرد، یک غذای خانگی ساده، آسان و مقوی است که برای مصرف تابستان مناسب است. از طریق پردازش و چاشنی معقول، نه تنها می تواند طعم تازه و لطیف جگر خوک را حفظ کند، بلکه بوی ماهی را از بین می برد و طعم آن را افزایش می دهد. امیدوارم این مقاله بتواند به شما در تسلط بر این غذای خوشمزه کمک کند و سلامت و لذیذی را برای خانواده خود به ارمغان بیاورد.